Un vin d'origine ancienne à la personnalité distincte, mentionné pour la première fois dans un document historique datant de 1447. Le vin provient des meilleurs raisins sélectionnés sur les parcelles de la Tenuta Sella dans les communes de Villa del Bosco et Brusnengo. Le Bramaterra est connu pour sa minéralité, qui confère richesse, pureté et précision au goût.
Couleur : rouge rubis brillant
Composition: Nebbiolo 70% - Croatina 20% - Vespolina 10%.
Catégorie : Bramaterra Doc
Profil: la première production a eu lieu en 1902. Les vignobles sont situés sur les collines de Bramaterra, dans la commune de Villa Bosco, dans le Haut-Piémont. L'âge moyen des vignobles est de 48 ans. Comme indiqué précédemment, il s'agit de collines exposées au sud-est, à 300-350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le système de plantation classique du vignoble est le Guyot. Les sols d'une excellente acidité ph proviennent de sols sableux porphyriques d'origine volcanique de couleur rosso bruno. Les vendanges ont lieu de la mi-septembre à la mi-octobre. Le premier Bramaterra a été produit en 1902, avec une moyenne de 12 000 bouteilles par millésime.
Maturation: Refroidissement des raisins à leur arrivée à la cantina Tenute Sella. Fermentation en cuves inox avec remontage et delestage. Macération fermentaire moyenne de 24 jours, puis 24 mois en chêne français pour les pétits barrique et chêne slavonian pour les grandes bottes de chauffe moyenne (50 hectolitres et barrique).
Nez : Nez expressif de framboise et de mûre, sur un fond épicé et minéral.
Bouche : La gorgée est équilibrée, minérale et corsée. Les tanins sont bien fondus et la finale est harmonieuse.
Taux d'alcool : 13,00
Vieillissement en cave : plus de 20 ans
Accompagnement : viandes rouges, fromages importants et salades.
