Special:  Alle flessen zijn genummerd

Totale productie Langhe Nebbiolo 2022  - 2160 flessen

Kleur: Robijnrood met lichte granaatkleurige reflecties

Compositie: 100% Nebbiolo

Wijngaard locatie: Neive

Oogstperiode: Eind september, begin oktober 

Leeftijd: 10 jaar

Opbrengst: 80 kwintaal/hectare gelijk aan 8000 kilo's 

Bodem: mergel met kalkrijke klei

Hoogte: 240 meter boven zeeniveau

Expositie: Zuid-Oost

Wijnstokbewerking: Guyot

Wijnstokbewerkingsysteem: Verticaal getrild

Wijngaard grootte: 0,27 hectare

Vinificatie: Handmatige selectie van de druiven, daarna voorzichtig ontstelen. Gisting en maceratie in stalen vaten gedurende ongeveer 20 dagen, bij een constante temperatuur van 26°-28°C. Daarna volgt de malolactische gisting in stalen tanks.

Rijping: In tonneaux en barriques van Franse eik gedurende 12 maanden, daarna nog 4 maanden in stalen vaten.

Sensorische kenmerken: Robijnrood van kleur met lichte granaatkleurige reflecties, intense tonen van violet, vergezeld van een vleugje rood fruit en natuurlijke balsamico toetsen.

Alcohol percentage: 14,50

Meer uitleg over de producent: MassimoAbbate