WIJN
Dit is de wijn van de familie Langa, een ideale wijn voor bij de dagelijkse maaltijd, jong, fruitig maar met de juiste volheid en complexiteit. Delicate wijnachtige hints en fruitige noten. In de mond is hij harmonieus, hartig en met een bittere afdronk.
WIJNGAARD
Wijnstok: DOLCETTO 100%
Productiegebied: UTEN NEUV in de gemeente Novello
Ligging: ZUID-WEST
Jaar van aanplant: 1975
Hoogte: 450 meter boven de zeespiegel
Plantdichtheid: 4.400 wijnstokken per hectare
Bodem: middelmatig mengsel
Opleidingssysteem: Klassiek Guyot
WIJNBOUW
De druiven worden geoogst in de eerste tien dagen van september, zachte persing, gisting gedurende 15 dagen in kuipen. Rijping gedurende 5 maanden in stalen vaten.
