Couleur : couleur rouge rubis très intense dans le verre.
Composition : 100% DOGLIANI
Catégorie : DOGLIANI DOCG
Profil :
Les vignobles de Dolcetto pour ce Dogliani DOCG poussent sur les sols les meilleurs et les plus appropriés, principalement caractérisés par l'argile et le calcaire, à des altitudes comprises entre 250 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer.
L'âge des vignobles varie entre 25 et 50 ans.
Après une période de courte macération, qui assure une extraction équilibrée des arômes, des couleurs et des saveurs, le processus se poursuit dans la cave : le vin de la maison est alors mis en bouteille.
avec un traitement minutieux.
Vinification en acier inoxydable. Une fois la fermentation malolactique terminée, ce Dogliani DOCG Mito repose dans des cuves en ciment de 200 hl en gres : idéal pour la conservation.
garder le produit intact contre les changements de température.
Arôme : Les arômes sont frais et rappellent les fruits rouges.
Goût : un arrière-goût agréablement acide rend ce produit approprié pour le repas complet.
Titre alcoométrique : 13%
