Deze wijn is gemaakt van geselecteerde Barbera druiven, gevinifieerd met absolute zuiverheid. Ze worden geraffineerd in vaten gemaakt van vaten uit Slavonië gedurende 12 maanden, waardoor het fruitige parfum van rijpe kersen behouden blijft en de wijn een strakke opmerkelijke sensatie krijgt, elegant en duurzaam. Het is daarom een tanninerijke wijn, vol en robuust. Hij gaat het beste samen met wild of sterke kazen, maar het beste met geroosterd of gekookt vlees (arrosti en bolliti misti) van “Bue Grasso Piemontese”.
