Ce produit est fondamental pour l'entreprise, un Barbera d'Asti : traditionnel, donc robuste, tannique, plein et chaleureux. Il est rouge rubis avec des reflets bordeaux ; le goût est intense et fruité et rappelle les fruits rouges tels que les cerises ou les prunes. Ce vin accompagne principalement les entrées telles que le « Tajarin », les « Ravioli al Plin » et les plats de viande rouge.
