Couleur : jaune paille profond et brillant avec des reflets verdâtres
Le raisin : Erbaluce - Vignobles situés à la périphérie de la ville de Cuceglio - Turin
Profil : Vin typique de la région de Calusso, dans le nord de la province de Turin. L'Erbaluce est l'une des plus vieilles vignes du Piémont.
C'est le premier vin blanc piémontais, qui a reçu en 1967 l'appellation d'origine contrôlée.
Elevé en cuves en acier inoxydable, affinage en bouteille pendant 4 mois
Nez : Arôme fruité intense avec une prédominance de pêche et de pastèque, des notes de pissenlit et de fleur de sureau, légèrement aromatique avec une finale de pomme golden
Le goût : Douceur et acidité pleines et équilibrées, notes intenses de croûte de pain et de miel ; longue finale avec beaucoup de fleurs d'acacia, d'ananas et des traces d'agrumes.
Accompagnement : entrées à base de légumes et de haricots, viande blanche et fromage de chèvre frais, et repas à base de poissons et de crustacés. Pour son acidité et sa fraîcheur prononcées, il convient également parfaitement à l'apéritif.
Alcoholpercentage: 12,5
