Kleur: briljant diep strogeel met groenige reflecties
Druif: Erbaluce - Wijngaarden gelegen aan de rand van de stad Cuceglio - Turijn
Profiel: Typische wijn uit het gebied rond Calusso in het noorden van de provincie Turijn. Erbaluce is een van de oudste wijnstokken uit Piemonte.
Het is de eerste witte Piemontese wijn, die in 1967 de benaming van gecontroleerde oorsprong kreeg.
Rijping in roestvrijstalen tanks, 4 maanden raffinage op fles
Neus: Intens fruitig aroma met perziken en watermeloen overwicht, hints van paardenbloem en vlierbloemen, licht aromatisch met gouden appelafwerking
Smaak: Volle, evenwichtige zoetheid en zuurgraad, intense hints van broodkorst en honing; lang einde met veel acaciabloemen, ananas en sporen van citrusvruchten.
Pairling: voorgerechten op basis van groenten en bonen, wit vlees en verse geitenkazen, en maaltijden op basis van vis en schaaldieren. Voor zijn uitgesproken zuurgraad en versheid is het ook uitstekend geschikt als aperitief.
Alcoholpercentage: 12,5
