Couleur : jaune paille brillant avec des nuances claires et verdâtres
Composition : 100% Cortese
Catégorie : Gavi DOCG
Profil : le vignoble a été planté en 1997 à Tassarolo. Il est situé à 300-350 mètres au-dessus du niveau de la mer et a une orientation sud-sud-ouest. Le sol est constitué d'argile calcaire solide avec un peu de terre rouge. Il y a 4000 pieds de vigne par hectare et la méthode de taille est le Guyot. Le processus de vinification est traditionnel, avec une impression légère sur la totalité des grappes de raisin. La fermentation a lieu dans des fûts en acier inoxydable. Ce vin accompagne parfaitement le poisson, le poulet, la viande légèrement rôtie et est également idéal en apéritif.
Arôme : caractéristique, délicat, fruité et floral
Goût : sec, agréable, frais et harmonieux
Taux d'alcool : 12,5%.
