Vin blanc intense, élégant et de longue persistance.
Le bois est bien équilibré et intégré à la sapidité du Chardonnay.
Les vignobles sont situés sur le territoire de la commune de Roddi.
Les raisins sont récoltés à la main à pleine maturité, dans les premiers jours de septembre.
Les raisins sont pressés doucement et placés à une température contrôlée de 10°C pendant 24 heures.
Le vin de moût propre est inoculé avec des levures, il fermente et vieillit dans de nouveaux fûts de chêne français (225 lt) pendant quelques mois.
Le vin est mis en bouteille en avril.
Or pâle avec des nuances vertes, intensité prononcée des arômes de fruits tropicaux, de beurre et de vanille. Vin moyennement corsé qui peut vieillir 10 ans.
