Paolo Scavino
Paolo Scavino startte met wijnproductie in 1921 in Castiglione Faletto. Op dit moment wordt de passie van de voorouders verder gezet door Enrico Scavino, samen met z’n dochters Enrica en Elisa, de 4de generatie. Op z’n 10de levensjaar begon Enrico Scavino in de cantina z’n eerste passie te beleven en op dit moment is z’n filosofie dat elk van z’n wijngaarden een zekere vorm van uniek karakter uitdrukt in het glas en ook apart gefermenteerd wordt met apart rijping in de houten vaten enz…
Paolo Scavino bezit 23 hectare in de Barolo regio waarvan 19 Barolo historische Barolo Cru’s gelegen in Castiglione Falletto, Barolo, La Morra, Serralunga d’Alba, Verduno en Roddi
De familie onderscheidt zich door in tal van facetten toz van andere wijndomeinen maar vooral hun passie voor bijdragen aan de groei van gezonde druiven in de wijngaard en focus op enologie in de meest pure zin van het woord.