Un moscato selon les traditions de la région de Barbaresco
En raison de la récolte légèrement tardive du raisin muscat, ce moût présente une faible acidité.
Une fois que les raisins cueillis et sélectionnés à la main arrivent à la cave, ils sont délicatement écrasés et pressés. La fermentation se fait ensuite à température contrôlée afin de préserver au mieux tous les arômes du raisin.
Le vin passe quelques mois sur les lies fines de fermentation afin d'obtenir un maximum d'arômes. Enfin, il est stabilisé, filtré et mis en bouteille.
Ce vin a une couleur jaune paille.
Le nez présente un bouquet intense avec des arômes distincts de fleurs et de fruits frais.
En savoir plus sur le producteur : Sergio Ternavasio
