PIWI Wijnen uit Italië

PIWI WIJNEN UIT ITALIE

Zoals beloofd na het artikel over Dealcoholiserende wijnen deze blog gewijd aan PIWI  Wijnen. Deze zijn nog niet in productie in Piemonte maar dat wil niet zeggen dat we niet moeten geïnformeerd zijn vooraleer ze op de markt komen, ook in Piemonte.

Terzijde toch even vermelden dat er een hele nieuw approach is vanuit Piemonte. Het key word is “duurzaamheid” geworden. Ons wijnhuis Podere ai Valloni (Boca, Alto Piemonte, biologische productie) stuurde ons een rapport van 30 pagina’s (alleluja) met fotomateriaal over hoe zijn ze zich  100% inzetten voor “duurzaamheid” in de wijngaard en cantina.  

Nu over de essentie van het artikel: PIWI wijnen. 

Hoewel de economische en milieuvoordelen duidelijk zijn, is er nog steeds een grote communicatiekloof, die gepaard gaat met zogenaamde wijnneofobie: de fobie voor nieuwe wijnen.

Veneto is de belangrijkste regio voor de productie van Piwi-wijn.

Noord-Italië staat op de eerste rij voor de teelt van wijnstokken die resistent zijn tegen schimmelziekten. De Piwi-categorieis in kaart gebracht door een recent onderzoek dat is uitgevoerd door het bedrijf Dimensione agricoltura, samen met de Tesafaculteit van de Universiteit van Padua, als onderdeel van het Imvibior-project.

Deze bijzondere familie, die haar debuut maakte op de laatste Vinitaly, vindt haar belangrijkste teeltlocatie in Veneto. Met 630 hectare beplant met resistente wijnstokken, 94 producenten en 173 wijnlabels op de markt (38% van het nationale totaal), voert de noordoostelijke regio, de grootste wijnproducent en grootste wijnexporteur van Italië, de ranglijst aan en ligt voor op Alto Adige (53 producenten en 119 wijnen op de markt), Trentino (37 producenten en 61 wijnen), Lombardije (34 producenten en 49 wijnen) en Friuli Venezia Giulia (21 producenten en 41 wijnen).

Voor- en nadelen van resistente wijnstokken

Uit het onderzoek, dat werd uitgevoerd op 25 boerderijen (samen met het technische bedrijf Agridinamica en het wijnhuis Ca' da Roman), bleek dat de Piwi-telers over het algemeen tevreden waren met de ingeslagen weg. In detail verklaarde 96% van de steekproef dat ze opnieuw resistente wijnstokken zouden telen; 76% was van plan hun aantal te verhogen. De milieu- en economischevoordelen zijn aanzienlijk: resistente wijnstokken hebben gemiddeld vier behandelingen per jaar nodig, in tegenstelling tot de 15 tot 20 die nodig zijn voor traditionele variëteiten.

Maar er is ook de keerzijde van de medaille. Ondanks deze voordelen geeft bijna de helft van de producenten (48 procent) aan dat ze problemen ondervinden bij het op de markt brengen van het eindproduct. Wat betreft de verkoopkanalen, volgens gegevens verzameld door Tesaf, concentreren Piwi-producenten zich meer op directe verkoop (96%) en het horecakanaal (91%) en vertrouwen ze in beperkte mate op tussenpersonen of grootschalige distributie, maar met zeer lage percentages.

Gap communicatiekloof en "wijnneofobie"

Andere interessante elementen uit het onderzoek hebben betrekking op communicatie- en consumptieaspecten. 92% van de ondervraagde producenten is van mening dat het effectief communiceren van de voordelen van het product essentieel is voor het commerciële succes ervan. Ondanks het feit dat de markt wijst op een toenemend bewustzijn van ecologische en sociale duurzaamheidskwesties, bleek uit het onderzoek van Tesaf en Dimensione agricoltura dat slechts 20% van de ondervraagde consumenten bekend is met Piwi-wijnen. Bij het analyseren van de aankoopmotivatie blijkt dat 35 procent vooral afgaat op het advies van de verkoper die hij vertrouwt, gevolgd door de voorkeur na het proeven (35 procent) en de geringere impact op het milieu (34 procent).

“Zonder adequate informatie”, legt professor Daniel Vecchiato (Tesaf-afdeling) uit, ”blijkt uit consumententests dat ze geneigd zijn om voor een traditionele wijn te kiezen. Dit fenomeen is gedeeltelijk toe te schrijven aan wat bekend staat als 'wijnneofobie', d.w.z. de onbewuste afkeer om nieuwe wijnen te proberen in plaats van producten die al bekend en dus vertrouwd zijn. Maar wanneer consumenten worden geïnformeerd over de milieu- en sociale voordelen van resistente wijnstokken, verschuift de voorkeur aanzienlijk ten gunste van een Piwi-wijn, wat ook gepaard gaat met een aanzienlijke toename van de betalingsbereidheid.

Meer promotie en opname als dop wijn 

Volgens de wijnondernemers is er een gemeenschappelijke strategie nodig, waarbij 40 procent van de steekproef oproept tot gezamenlijke acties tussen producenten, 16 procent het belang benadrukt van meer promotie van online verkoop en 12 procent veranderingen in de regelgeving verwelkomt om Piwi-wijnstokken op te nemen in dop -specificaties, zoals de bedoeling is van het grote Delle Venezie DOC Consortium.

Het onderzoek”, aldus Massimo Vallotto, hoofd van wijnmakerij Ca' da Roman, ”laat twee aspecten zien: een groeiende belangstelling, ondersteund door de positieve ervaringen van producenten die al gebruik hebben gemaakt van resistente wijnstokken, en de noodzaak om de voorlichtingsactiviteiten te versterken om de verkoop te vergemakkelijken. Belemmeringen in de regelgeving en een gebrek aan kennis over de voordelen van resistente wijnstokken zijn de belangrijkste obstakels voor de afzet”.

Het logo en het IGT-label om uit de niche te komen

“De gegevens”, concludeert professor Vecchiato, ‘bevestigen dat wijnen die geproduceerd zijn met wijnstokken die bestand zijn tegen de Piwi nog steeds een nicheproduct zijn en dat het, om de aankoop te stimuleren, mogelijk is om ze gemakkelijk herkenbaar te maken door middel van het ’Piwi International ' -logo en door ervoor te zorgen dat hun kenmerken op het gebied van duurzaamheid aan de consument worden overgebracht met een bekend signaal, zoals biologische certificering. Een stimulans tot aankoop zou volgens de academicus ook kunnen komen van het IGT-label of, ten slotte, de woorden “wijn geproduceerd van resistente wijnstokken”.

Bron: Gambero Rosso 

Voor meer wil weten over PIWI wijnen zie via deze link https://piwi-international.org/en/piwi-regional/italy/