Grignolino Workshop met Ian d Agata in Asti-Alessandria

De Grignolino fanclub breidt uit. Piëmont is in opmars als trekpleister voor wijnliefhebbers die meer willen ontdekken dan wat reeds in hun klimaatkast of wijnkelder ligt zoals klassiek Barbera’s en Nebbiolo’s.

Die lokale druiven zoals Grignolino, Vespolina, Verduno Pelaverga en nog zovele andere zijn als het ware een trigger voor het smaakpallet van de open minded wijnconsument.

Wijnjournalisten vanuit alle delen van de wereld zijn – laat duidelijk zijn voor Corona in onze wijnwereld zich openbaarde – werden uitgenodigd door Ian d’Agata om een masterclass Grignolino te beleven op de plek waar de grignolino druif groeit, in Asti en Alessandria.

Grignolino is één van de 548 variëteiten uit Italië. In 1700 was er een grote vraag naar lichte wijnen en toen behoorde de Grignolino tot een niche markt. Daarna kwam een periode waarin het publiek full body wijnen wou en niet een lichte wijn met hoge aciditeit en tannines. Als wijnboer vroeg men zich af waarom men 10.000 tot 12.000 hectoliter zou produceren als men op zelfde terrein ook Nebbiolo kon aanplanten. Vandaag wordt “maar” 8.000 hectoliter aan Grignolino geproduceerd door 12 producenten

Wie is Ian d’Agata?  Voor velen in Europa minder bekend maar in US en de Aziatische landen is hij de spokesman van Vinous, het wijnmagazine dat zeer hoog aangeschreven is in US met aan het hoofd Antonio Galloni.

Eénmaal de eerste stap gezet, een paar jonge Grignolino’s vergelijken, kwamen er een drietal in tonneau gerijpte Grignolino’s op de proeftafels, zelfs tot 10 jaar oud.  En dat was verbazingwekkend want iedereen dacht dat Grignolino moest jong gedronken worden. 

“Grignolino” komt van het dialect Grigné, wat betekent “grimas”.   

De jonge Grignolino past bij de alledaagse maaltijd. Easy drinking wine, geen grootse tannine power zoals de Nebbiolo. De jonge versie kan zelfs gekoeld gedronken worden. Op basis van z’n zuurtegraad en z’n lichte kleur wordt hij vaak geplaatst naast de Nebbiolo en de Barbera’s Superiore.  Geen DOCG titel voor deze wijn maar DOC.

Welke Grignolino wijnen kan u treffen op onze website zodat u jong en oud kan vergelijken?  Check deze link en u kan meteen jong én oud vergelijken https://www.madeinpiedmont-wines.be/vini-rossi/grignolino-/

Zoals u kan bemerken hebben we twee wijnhuizen uit Alessandria - Vicara en Casalone - en een wijnhuis uit Asti regio.  Dit biedt reeds 3 verschillende interpretaties van Grignolino!