Roero regio fait une promotion de ce vins avec une action gratuite si vous achetez des vins de Roero
Posté le: 20-03-2021 om 10:55:23
| Karina Imschoot
Les cépages autochtones - Arneis et Nebbiolo - sont ceux qui garantissent des vins idem ditto protégés par la DOCG et le Consortium Roero.
Selon la réglementation, l'appellation "Roero" - sans autre précision - est réservée aux vins rouges issus d'au moins 95 % de raisins Nebbiolo. La composition du Roero peut également utiliser des raisins provenant de raisins rouges non aromatiques aptes à la culture dans la région du Piémont, ensemble ou séparément, jusqu'à un maximum de 5%. Il convient de noter que le Roero Docg est dans presque tous les cas un Nebbiolo pur.
L'appellation "Roero Arneis", en revanche, est réservée au vin blanc obtenu à partir de raisins arneis, pour un minimum de 95%. Il est également possible d'utiliser, ensemble ou séparément, des raisins provenant de raisins blancs non aromatiques aptes à être cultivés dans la région du Piémont, dans la limite de 5%. Comme pour le Roero, le Roero Arneis Docg est généralement un Arneis pur.
Roero Docg est réservé aux types et entrées suivants :
Roero
Réserve du Roero
Roero Arneis
Vin mousseux Roero Arneis
Au cours des dernières décennies, la viticulture est devenue l'un des piliers de l'économie locale et en même temps le principal ambassadeur de ce pays au-delà de ses frontières, grâce à la qualité des vins produits et au succès international qui en résulte.
LE SUCCÈS DE LA RÉGION DU ROERO
Le Roero et le Roero Arneis parviennent ainsi, grâce au lien incontournable avec le territoire, à transmettre le charme et la saveur de ces collines, devenant un lieu connu et apprécié par tous les amateurs de gastronomie et d'œnotourisme.
Le Roero et le Roero Arneis sont les vins qui interprètent le plus authentiquement le terroir du Roero.
Les vignobles qui produisent les vins de l'appellation Roero doivent répondre à un certain nombre d'exigences : ils doivent être situés sur des terrains vallonnés, c'est-à-dire pas dans le fond des vallées, sur des terrains plats, humides et insuffisamment ensoleillés, à une altitude ne dépassant pas 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols argileux, calcaires et sablonneux (et leurs combinaisons), avec une exposition appropriée pour assurer une bonne maturation des raisins.
Les formes de culture et les systèmes de taille sont les traditionnels, à savoir le contre-espalier et le Guyot. Les vignobles du Roero sont généralement disposés en girapoggio, le long de lignes plates, en ritocchino et, dans les plantations les plus récentes, en cavalcapoggio.
Il faut souligner l'importance de la pente considérable sur laquelle se trouvent souvent les vignobles et leur petite taille. Il en résulte que la mécanisation du travail du sol est très faible et que le viticulteur doit effectuer la plupart des travaux de culture à la main.
SOL
Les sols du Roero sont en général essentiellement constitués d'une prédominance de grès, roches sédimentaires d'origine marine, et d'une bonne teneur en calcaire, argile et sable, ce dernier élément rendant le sol meuble et lui conférant douceur et grande perméabilité.
Compte tenu de leur origine marine, les sols des vignobles sont relativement pauvres en matière organique, mais riches en sels minéraux.
Mais au lieu de parler de la terre, nous devrions parler des sols. Selon le moment où le sol est sorti de l'eau, on trouve des sols aux caractéristiques différentes : avec des sédiments continentaux sablo-graveleux, avec des sédiments sablo-marins et avec des sédiments argilo-marins. Ces profils sont parfois adjacents, parfois superposés, formant de véritables macro-zones, disposées le long de la ligne allant du nord-ouest (la Rocche) au sud-est (les zones les plus proches du Tanaro).
Au nord-ouest, le long du parcours de la Rocche, à une altitude d'environ 350 m au-dessus du niveau de la mer, on trouve quelques sols calcaires particulièrement riches en sable, environ 80% du total, d'origine lacustre - fluviatile, très légers. Environ 5% des vignes du Roero sont sur ce type de sol.
Le long de toute la bande "interne" des Rocche, plus à l'est et à des altitudes plus basses, on trouve au contraire un sol toujours sablonneux et presque sans calcaire en surface, mais plus ancien et d'origine marine, riche en fossiles. Ce sont des sols siliceux, car les précipitations les traversent très rapidement, emportant avec elles la plupart des nutriments et les rendant inutilisables.
Dans la partie centrale de la zone du Roero, en revanche, la matrice du Pliocène passe souvent à une dalle limoneuse gris-bleu, plus calcaire et argileuse, présente à certains endroits dans tout le Roero.
Enfin, la bande la plus proche du fleuve Tanaro est caractérisée par des sols froids, avec une présence d'argile mélangée à des bancs calcaires, et par des Marne di S. Agata Fossili, c'est-à-dire des sols plus compacts, semblables à ceux de la Langa.
LOCATION
Le paysage du Roero est caractérisé par une série de collines qui, partant de la rupture évocatrice des Rocche, dans un mouvement ininterrompu de montée et de descente, atteignent le fleuve Tanaro, où se détachent de magnifiques châteaux et de splendides vignobles. En succession rapide, la beauté sauvage de la Rocche alterne avec des vignobles ordonnés, des forêts et des vergers.
Seuls les vignobles des collines - parsemés des évocateurs ciabòt (autrefois abris pour les moments de paix) - font partie de l'appellation d'origine contrôlée et garantie "Roero". Ils sont généralement disposés selon le modèle du girapoggio ou du ritocchino et se trouvent à des altitudes allant jusqu'à 400 m, c'est-à-dire dans les zones où la vigne donne les meilleurs résultats.
Comme nous le raconte Luciano Bertello dans "Finestre sul Roero - la vigna" : "des collines et des coteaux qui ressemblent à un seul vignoble ; des vignobles entrecoupés d'agréables vergers ; mais aussi des vignobles de bordure, presque suspendus au-dessus des Rocche ou bordant la forêt. Une viticulture de colline, de tradition ancienne, qui témoigne de la vocation viticole de ces collines belles et variées de la rive gauche du Tanaro dans la région d'Alba".
ROERO DANS L'ANTIQUITÉ
Dans le Piémont, on trouve des traces de commerce, de consommation et de production de vin depuis le VIIe siècle avant J.-C., comme en témoigne la découverte d'amphores à vin étrusques et de pépins de raisin provenant de vignes cultivées.
La viticulture s'est donc développée dans la région de la Ruhr avant l'arrivée des Romains, depuis la présence des Ligures, probablement grâce à l'influence des Étrusques. Cependant, comme dans toute l'Europe continentale, c'est le monde romain qui a mis en place et appliqué une viticulture efficace et systématique. La crise de l'Empire romain et les invasions qui ont suivi ont conduit à l'abandon de la viticulture au profit de cultures plus utiles à la subsistance. Seuls les ordres monastiques ont continué à cultiver la vigne.
À partir du XIe siècle, la viticulture a recommencé à s'étendre, notamment grâce au développement de l'alteno, des terres où différents types de culture sont présents et où la vigne est soutenue et "tenue en hauteur", comme dans l'Antiquité, sur des supports vivants, c'est-à-dire des sarments d'érable ou d'orme. En témoignent les nombreuses lois protégeant et réglementant la viticulture au cours des siècles suivants, les registres municipaux indiquant les superficies viticoles et, dans le cas des terres réservées exclusivement à la viticulture, le développement de toponymes faisant référence à la vigne ou aux vignes. L'arrivée des Savoyards entre la fin du XVIe et le début du XVIIe siècle marque le début d'une phase de consolidation de la production viticole qui s'est poursuivie sans interruption jusqu'au XIXe siècle.
Les maladies "américaines", en particulier le phylloxéra, qui ont touché l'ensemble du continent de la seconde moitié du XIXe siècle à la première moitié du XXe siècle, ont profondément modifié les méthodes de viticulture et de culture, mais n'ont pas eu d'impact particulier sur le secteur viticole du Roero. Au contraire, ils ont contribué dans une certaine mesure à la "sélection" des zones les plus appropriées, notamment en ce qui concerne celles les plus aptes à la culture du Nebbiolo.
CLIMAT
D'un point de vue climatique, le Roero est considéré comme une zone semi-aride. En fait, les collines du Roero sont presque totalement dépourvues d'eau, car les fines couches de marne intercalées dans les couches de sable ne fournissent que des réserves d'eau temporaires.
Les précipitations moyennes varient de 650 à 720 millimètres par an (c'est la zone la moins pluvieuse de tout le Piémont méridional), avec certaines années entre 450 et 500, soit la moitié de la moyenne nationale. La plupart des pluies tombent d'octobre à janvier, et sont fondamentales pour l'augmentation des réserves du sous-sol, qui sont nécessaires au développement végétatif des vignes en mai et juin). Les chutes de neige hivernales constituent également une importante source d'eau pour les vignobles.
Il faut noter que la présence des Alpes maritimes (en particulier Monviso) entraîne des variations de température très importantes, avec des risques d'orages et de grêle.
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Quelles sont les conditions climatiques qu'a connues le Roero Riserva 2016 ?
L'hiver a été sec et sans neige. De la fin avril à tout le mois de mai, il y a eu d'importantes averses de pluie, suivies d'un été brillant, avec un grand écart de température, chaud dans la journée et moins de 20°C le soir, jusqu'à la fin août. Les vendanges ont été longues et très classiques, de fin août à fin septembre pour l'Arneis, du 10 au 22 octobre pour le Nebbiolo. L'année a été très sèche (environ 340 mm. de pluie). En comparaison, à Serralunga d'Alba, il est tombé environ 600 mm de pluie, ce qui a donné des Arneis d'une acidité surprenante et en même temps d'une richesse aromatique et d'une pulpe remarquables. Le seul problème mineur a été une augmentation de la teneur en alcool pendant les 15 premiers jours de septembre, qui ont été plus chauds que ceux d'août. Cependant, la crainte d'obtenir des vins de Roero trop alcoolisés a été réfutée : le taux d'alcool était moyen, et les vins de Roero 2016 se caractérisent par un excellent équilibre avec des arômes importants et une excellente structure.
Quelles conditions météorologiques a connu le Roero Arneis Riserva 2018 ?
Le millésime 2018 s'est ouvert sur un hiver long, avec des températures souvent négatives, et une pluviométrie riche qui a restauré les réserves d'eau fortement réduites par le régime climatique de l'année précédente.
Au printemps, après un mois d'avril moyen, les mois de mai et juin ont été marqués par de fortes précipitations et des températures basses, laissant présager un millésime "classique", et en tout cas moins précoce que le précédent ; les prévisions se sont ensuite confirmées au fil de la saison.
La floraison a été régulière et dans des conditions climatiques optimales, ce qui laissait présager une année généreuse, ce qui s'est avéré être le cas.
En ce qui concerne les problèmes sanitaires, les principaux problèmes étaient dus à la présence du mildiou. En raison du temps chaud et humide, la pourriture grise a provoqué quelques attaques dans la première partie du mois de septembre, tandis qu'il y a également eu quelques orages de grêle intenses mais localisés.
L'été, de juillet à la mi-août, a offert des températures supérieures à la moyenne, ce qui a favorisé la maturation des raisins sans toutefois avancer le moment des vendanges, tant pour l'Arneis que pour le Nebbiolo. Le mois de septembre, comme c'est le cas depuis plusieurs années, a connu une évolution climatique favorable, contribuant notamment à la qualité des Arneis. En octobre, la température est remontée, avec un temps sec jusqu'à la fin du mois, de sorte que la récolte du nebbiolo, qui a commencé au début du mois et a duré environ trois semaines, a pu se dérouler avec succès. La teneur en sucre a augmenté dans la dernière partie de la saison et la maturité phénolique s'est accélérée, permettant à la récolte de se dérouler avec d'excellents paramètres. Tout ceci, combiné à une acidité idéale, permet d'obtenir des vins harmonieux avec une excellente disposition à mûrir.
Promotion de la région de Roero et bon de "dégustation" à la cantina valable pour 2021/2022/2023
Il va sans dire qu'une visite à la cantina, un tour des vignobles avec le vigneron lui-même, une dégustation avec Daniella dans la plus grande cour de l'Antica Cascina dei Conti di Roero mettront les sens en éveil et l'expérience sera grande. En collaboration avec le Consorzio et donc d'autres partenaires, une formule a été élaborée selon laquelle toute personne achetant 12 bouteilles de Roero Arneis et/ou Roero Riserva recevra un bon de 40 € pour une dégustation complète accompagnée de fromage et de salame régionaux pour 2 personnes.
Lien Roero Arneis 2018 récompensé par le Gambero Rosso : Roero Arneis Riserva 2018
Lien Roero Riserva 2016 également récompensé par un prix au Gambero Rosso : Roero Riserva 2016
Et enfin, la Favorita, un Spumante à base d'Arneis et de Nebbiolo.
Voulez-vous avoir l'histoire complète du vin et la dégustation à l'Antica Cascina dei Conti di Roero cet été ou cet automne, ou dans les années suivantes ? Commandez 12 bouteilles et recevez votre bon d'achat.