Malvasia Moscata: een Spumante die Champagne overtreft

Vandaag, 09 07 2020, zitten tien wijnprofessionals samen voor me, Karina Imschoot, die Malvasia Moscata proeven,  annata 2013, 48 maanden sur lié. Hun oordeel: dit is lekkerder dan gelijk geprijsde champagnes.

Meer details van Ian d'Agata: 

Malvasia Moscata is de nieuwste en de zeldzaamste van alle witte bessen in Italië, maar het is blijkbaar de meest overvloedige in Californië, waar het werd geplant door Piemontese immigranten en het wordt eenvoudigweg, maar ten onrechte, Malvasia Bianca genoemd. Deze laatste is de naam van een andere Malvasia variëteit, typisch voor Puglia en opgenomen in het Nationaal Register op nummer 129. Pas onlangs herontdekt, werd de aanwezigheid van Malvasia Moscata al in het begin van de zeventiende eeuw in Piemonte geciteerd, als Malvasia Nostrale, door Croce (1606).

Een aromatische variëteit, Malvasia Moscata wordt ((ten onrechte) Malvasia Bianca genoemd in de provincie Turijn, waar het het meest voorkomt op het platteland rond Albugnano en de Pinerolese: het is ook bekend als Malvasia Greca in de Alessandria, als Moscato Greco in de Astigiano en in de Monferrato Casalese, en als Greco of Gre in de Roero (niet te verwarren met de Greco van de Novara regio, die eigenlijk Erbaluce is.  Zowat overal in de Piëmontese regio is het ook bekend als Moscatella, een duidelijke verwijzing naar zijn muskusachtige geur en smaak. 

Het Italiaanse ministerie van Landbouw staat geen plaatsnamen toe waarmee druivenrassen kunnen worden geïdentificeerd, toen dit ras uiteindelijk op 23 maart 2012 officieel werd opgenomen in het nationale register, werd de naam Malvasia Moscata gekozen. 

In de late jaren 1800, werd de teelt van dit ras volledig verwoest door oidium, en de boeren herplant met de meer resistente Moscato Bianco in plaats daarvan.  Hoewel de Malvasia Moscata wordt gekenmerkt door een duidelijke muskusachtige geur en smaak, is het gemakkelijk te onderscheiden van de veel algemenere Moscato Bianco dankzij het blad (met een zeldzame zeven lobben en diepere inkepingen dan die van de Moscato Bianco) en vooral de tros, die veel grotere, ronde, dikhuidige bessen heeft.  De Malvasia Moscata is over het algemeen ook krachtiger en productiever dan de Moscato Bianco en minder gevoelig voor Botrytis.

De Malvasia Moscata wijnstokken komen slechts sporadisch voor in oude Piemontese wijngaarden, dus het is niet gemakkelijk om de smaak van een monovariëtale wijn te leren kennen. Ian d'Agata beschouwt deze Moscata Malvasia als een druivensoort van hoge kwaliteit.  Aroma's en smaken van citroen, abrikoos, peer, tropisch fruit, aromatische kruiden zijn zeer gemeenschappelijk.

We presenteren vandaag de enige echte meester in het maken van grote wijnen van Moscata Malvasia, Casalone, en de top van zijn meesterwerk is zeker de 48 maanden sur lié versie van Spumante op basis van deze unieke druif Malvasia Moscata.