Nas-Cëttaland: ondertussen 11 producenten met sublieme top witte bewaarwijn
Geplaatst op: 22-07-2020 om 10:50:52
| Karina Imschoot
NOVELLO
In de afgelopen dagen werd in aanwezigheid van meer dan 40 journalisten en vertegenwoordigers van de instellingen van de wijnwereld de eerste officiële presentatie van de Vereniging van producenten van Nas-cëtta van de Stad Novello gehouden.
Nas-cëttaland virtueel (dit is de naam die aan het evenement is gegeven), is slechts de eerste stap van een breder project dat gericht is op het ontdekken van Nas-cëtta en zijn territorium. De volgende afspraak, deze keer in Novello, is gepland voor juni 2021 voor twee dagen om niet alleen de kelders van de 11 producenten te ontdekken, maar ook de vele uitblinkers van dit kleine juweeltje van de Langhe. Het evenement, dat Nas-cëttaland zal heten, zal gericht zijn op journalisten, experts in de sector en liefhebbers, die de mogelijkheid zullen hebben om de wijnmakerijen en proefkraampjes te bezoeken. Er zullen ook momenten van diepgaande analyse zijn, met inbegrip van begeleide proeverijen en seminars.
De virtuele vergadering werd als "gastheer" bijgewoond door de producenten die lid zijn van de vereniging: Stefano Pesci (Arnaldo Rivera), Savio Daniele (Le Strette), Luca Marenco (Luca Marenco), Marco Taricco (La pergola), Silvio Cogno (Cascina Gavetta), Davide Vietto (Vietto), Paolo Sartirano (Sansilvestro), Omar Sanino (Casa Baricalino), Daniele Marengo (Marengo Mauro), Maresa Stra (Stra) en Valter Fissore (Elvio Cogno), die als voorzitter van de vereniging de vergadering leidde. Een unieke gelegenheid voor de deelnemers om de wijnen van de 11 producenten van de wijnjaren 2018 en 2019 te proeven en de tiende verjaardag van de opname van Nas-cëtta di Novello in het Langhe DOC te vieren. Onder de deelnemers ook de regionale voorzitter van de Italiaanse Sommeliersvereniging Fabio Gallo.
Een belangrijke stap in de kennis was de proeverij, die het mogelijk maakte om ook de geschiedenis van deze druivensoort te ontdekken aan de hand van de stemmen van degenen die hem herontdekten en hem na jaren van vergetelheid weer in de schijnwerpers te zetten. Het eerste bewijs van Nas-cëtta in Novello dateert uit de jaren 1800, een periode waarin gezaghebbende bronnen spreken van het als "een zeer delicate druif en een uitstekende wijn" met kenmerken die vergelijkbaar zijn met de Rijn Rieslings, een druif hoe delicaat en niet erg productief, en om deze reden lang vergeten ten gunste van meer productieve wijnstokken zoals Nebbiolo da Barolo, die heeft de Langhe beroemd gemaakt in de hele wereld. Deze inheemse druif, herontdekt in het begin van de jaren '90, dankt zijn succes aan de vasthoudendheid en de passie van een handvol producenten.
De prijs van de expertise in productie Nas-Cëtta werd toegekend door de Belgische, Nederlandse en Luxemburgse afgevaardiging van sommeliers, Vlaamse & Waalse journalisten, avondscholen in wijneductatie en wijnverdelers aan Cascina Gavetta omwille van z'n meest authentieke Nas-Cëtta in een vergelijking met het resultaat van 11 producenten.. Dit evenement Nas-Cëtta voor de Belgische degustatie bijgewoond door alle vertegenwoordigers werd gerealiseerd in de omgeving van Durbuy in het exclusieve kader van Cantina Piemonte (geopend 15 juli 2020) Een reportage van dit evenement volgt in de volgende weken.
Terug 
