Travailler dans la vigne, situation problematique en Italie

Pandémique ou non, la nature ne s'arrête pas et le vignoble et l'agriculture ont besoin de travailleurs compétents et qualifiés pour poursuivre leur travail. Mais ces derniers jours, la controverse autour de ce sujet est devenue persistante : Martin Foradori Hofstätter, un célèbre vigneron de Termeno, a dû louer un avion pour emmener de Roumanie un groupe d'ouvriers spécialisés dans le travail de la vigne, car il ne trouvait pas de personnel aussi qualifié en Italie. Nous avons donc recommencé à parler de l'importance de la main-d'œuvre, un sujet qui a peut-être été mis de côté pendant trop longtemps. Marco Simonit, directeur de Simonit&Sirch, une entreprise leader dans la formation au traitement et à la taille des vignes, a également abordé le sujet, avec un appel simple et clair : "Italiens, voulez-vous travailler dans le vignoble ? Préparez-vous, apprenez, il y a du travail pour tout le monde ! Le problème - dit Marco Simonit - se pose de façon dramatique en ce moment de pandémie, qui a bloqué les frontières. La nature ne s'arrête pas, les exploitations agricoles ont besoin d'une main-d'œuvre qualifiée et compétente dans les vignobles et elles ne la trouvent pas en Italie, car les Italiens ruinent ces emplois, même si l'on parle beaucoup de retour à l'agriculture, de travail vert, etc. On prétend qu'après cette pandémie, nous devrons repartir - poursuit Simonit - de la terre et de l'agriculture, qui seront à nouveau au centre des préoccupations, et je suis tout à fait d'accord. Mais les Italiens sont absents. Il est nécessaire de recréer un "savoir-faire dans la vigne" qu'ils perdent et qui est donc nécessairement confié à des étrangers. Ce n'est pas le cas, par exemple, en France, où les compétences dans le vignoble sont aussi importantes que celles dans la cave, et où le personnel impliqué dans les travaux agricoles est local, a beaucoup d'expérience et de préparation et apporte une valeur ajoutée à une entreprise".

Un problème qui n'est certainement pas le résultat de l'urgence mondiale que nous connaissons actuellement, qui n'a, en quelque sorte, fait qu'amener un problème existant à la surface, mais qui n'a jamais été entièrement traité. "Pour créer un vrai vin Made in Italy - conclut Simonit - nous devons commencer ici, en travaillant entre les rangs de vigne. Un travail durable, local, sans impact sur l'environnement, sain parce qu'il se fait en plein air et, à cette époque, également sûr parce qu'il est facile de garder la distance. Je ne peux que répéter : préparez-vous, apprenez. Dans les caves, il y a du travail aussi longtemps que vous le voulez".