Oogst 2020: hoe evolueert de druif Erbaluce, Cortese, Barbera en Nebbiolo

Volgende maand is cruciaal voor het resultaat van de oogst. "Confagricoltura Piemonte - verklaart de regionale directeur van de organisatie Ercole Zuccaro - met een netwerk van 40 technici in het gebied volgt de evolutie van de vintage, die op dit moment zeer goed is, met pieken van uitmuntendheid: de hoeveelheid druiven die de rijpheid bereiken, is gemiddeld, vergelijkbaar met 2018, maar neemt toe met ongeveer 10% op de 2019 campagne, die zeker slecht is vanuit het oogpunt van de productie. De kwaliteit van de druiven is goed en de gradaties moeten hoger zijn dan die van vorig jaar".

"De komende vier weken - zegt Alessandro Bottallo, wijnkenner van Confagricoltura di Alba - zullen van fundamenteel belang zijn om te begrijpen hoe de grote rode wijnen van Piemonte eruit zullen zien. Vanaf de tweede tien dagen van augustus zullen we de druivenpluk in de wijngaarden intensiveren om de rijpingscurves voort te zetten en de wijnmakers te adviseren over het beste moment om te beginnen met het losmaken van de trossen wanneer de suikerzuurbalans zijn optimale punt heeft bereikt. Hoewel we zeer voorzichtig zijn in onze prognoses, kunnen we een gematigd optimistische inschatting maken. Als de klimaattrend ons vergezelt, kan de oogst van 2020 zeer bevredigend zijn".

De eerste druiven die geoogst zullen worden zijn pinot noir en chardonnay voor de productie van de mousserende wijn met gecontroleerde en gegarandeerde oorsprongsbenaming Alta Langa: de oogst zal beginnen rond 22-23 augustus, in de wijngaarden met de beste belichting. Aan het einde van de maand begint de oogst van de Moscato-druiven voor de productie van Moscato d'Asti en Asti met een gecontroleerde en gegarandeerde oorsprongsbenaming.

In Acquese en Asti is de productie van muskaatdruiven, mede door enkele hagelbuien, iets lager dan vorig jaar, terwijl in de provincie Cuneo de oogst op een bevredigend niveau is.

Onmiddellijk na de Muscat zijn de Brachetto druiven aan de beurt voor de productie van Acqui Docg.

Rond 10 september, als het weer het toelaat, zou de oogst van de Dolcetto druiven moeten beginnen: als de nachttemperatuur tegen het einde van augustus echter aanzienlijk zou dalen, zou de oogst met een paar dagen kunnen worden vervroegd, om problemen met de druiven te voorkomen. De Dolcetto wijnstok, in feite, bij middelmatige vroege rijping, wanneer de voltooiingsfase van de tros zeer snel optreedt, vergezeld van aanzienlijke temperatuurschommelingen, moet worden onderworpen aan een fenomeen van dalende bessen; om deze reden kunnen de wijnmakers besluiten om de onthechting van de trossen met een paar dagen naar voren te brengen.

Check via deze link de allerbeste Dolcetto die we verkopen, enkel aan privé publiek. 

Nu in superpromotie

Tegen half september, of meer waarschijnlijk aan het begin van het derde decennium van de maand, zal de oogst van cortese druiven voor de productie van Cortese dell'Alto Monferrato DOC en Gavi Docg naar verwachting beginnen: de witte druivensoort behoort tot de later in de rijping en de wijnmakers, voor de productie van stille wijnen, geven er de voorkeur aan om niet te veel op de oogst te anticiperen, zodat de druiven al hun kenmerken kunnen vrijgeven.

Check deze Cortese wijn die iedereen verbaasd, geen vanille, en toch houtlagering:  Cortese Toplevel van de Wijnliefhebbers

In dezelfde periode wordt verwacht dat de oogst van Erbaluce in Canavese: de oogst, voor de productie van klassieke methode mousserende wijn, zal waarschijnlijk worden verwacht door een week, terwijl de druiven die bestemd zijn voor Passito di Caluso Docg zal niet worden verwijderd voor medio oktober.

Check hierbij de Erbaluce met de hoogste score tijdens onze wijndegustaties:  Mottobello

Wat betreft de druiven die gebruikt worden voor de productie van rode wijnen, zal de oogst beginnen rond 20 september voor de Barbera-druif, om verder te gaan met Nebbioli, in Roero, Langa en in Alto Piemonte, tegen het einde van de maand.

Check hierbij de mega deal RoeroRiserva 2015, nu promotie

De analyse van Confagricoltura Piemonte op de vintage 2020

Het jaar begon met zware regenval in het voorjaar. Toen zorgde de hitte ervoor dat de wijnstokken snel begonnen te groeien: vandaag is de vegetatieve opmars, in vergelijking met vorig jaar, ongeveer een week. Het slechte weer in het voorjaar, met een hoge luchtvochtigheid, heeft de boeren onder grote druk gezet om valse meeldauw en echte meeldauw in te dammen. Vandaag de dag zijn de druiven in goede en uitstekende gezondheidstoestand en de productie van sommige variëteiten, die overvloedig zouden kunnen blijken te zijn, samen met de vermindering van de verkochte hoeveelheden als gevolg van de ongunstige markt voor de pandemie, oriënteren zich op meer dan één beschermingsconsortium (instanties die de producenten, wijnmakers en bottelaars vertegenwoordigen) om de mogelijkheid te evalueren om de "oogstrestreserve" te activeren. De technici van Confagricoltura leggen uit dat er een bepaalde hoeveelheid productie opzij moet worden gezet om deze beschikbaar te stellen als er interessante commerciële afzetmogelijkheden ontstaan.

"Een van de zorgen die de wijnbouwers in deze periode, buiten de klimatologische omstandigheden om, bezighoudt, is die van de oogst, omdat - verklaart de president van Confagricoltura Piemonte en Cuneo Enrico Allasia - als gevolg van de opgelegde gezondheidsmaatregelen en de geringe aanwezigheid van arbeidskrachten van buiten de EU op ons grondgebied, er moeilijkheden zouden kunnen zijn bij het vinden van arbeidskrachten voor de oogst.