Timorasso, dé witte wijndruif uit de Tortona heuvels die 20 jaar kan rijpen in uw kelder

Timorasso, de authenthieke druif die sinds de 14e eeuw wordt geteeld, is een wijnstok die extreem gevoelig is voor rot en schimmel, met zeer variabele opbrengsten. Mede door deze kenmerken riskeerde het uitsterven. Vandaag de dag is de Timorrasso teruggekeerd naar zijn favoriete land, de Colli Tortonesi, in de Curone, Grue, Ossola en Val Borbera valleien, met een oppervlakte van 25  tot 175 hectare in slechts tien jaar tijd.

Het Consorzio Tutela Vini Colli Tortonesi heeft onlangs het deelgebied Derthona goedgekeurd, dat vóór de oogst van 2020 de goedkeuring van het ministerie van Landbouw zou moeten krijgen. Het doel is om deze nobele Piemontese wijn een identiteit en erkenning te geven, door middel van zijn grondgebied en geschiedenis (Derthona is de naam van Tortona in het oude Rome).

In tegenstelling tot de trend voor een witte wijn, speelt Timorasso de kaart van de tijd, met als doel 3 jaar na de oogst met enkele "Derthona Riserva" selecties op de markt te komen. En het is juist de tijd, naast de bodem, het microklimaat, het vakmanschap van de wijnmakers, waardoor het verschil gemaakt wordt. 

Bij het proeven van de verschillende jaargangen kan men hem alleen maar concluderen: Timorasso verandert in de loop van de tijd tot een top elegante landgenoot.

Onze Timorasso Keuze:  Vigneti Repetto

De hoofdrolspelers in dit avontuur zijn Gian Paolo Repetto en zijn vrouw Marina.

Gian Paolo, geboren in een boerenfamilie en opgegroeid op het platteland, besloot in eerste instantie om zich te wijden aan zijn passie voor mechanica en technologie door een bedrijf op te richten dat actief is in de kunststoffen- en metaalverwerkende sector. Dit was natuurlijk niet op het platteland.

De roep van het terroir van z'n geboortestreek en de unieke charme van de Tortona Hills, waar de wijngaarden de horizon raken, hebben de rest gedaan.  Natuur en technologie, de eerste twee kanten van dezelfde medaille, vinden nu de perfecte synthese in Repetto Vineyards, die tot doel heeft om de meest moderne technieken te gebruiken om sulfieten en schadelijke producten in de teelt en kelder technieken te verminderen en het bereiken van een technologisch geavanceerde en duurzame landbouw.

Vigneti Repetti wil de  chemie en consumptie elimineren, zowel in de wijngaard als in de kelder. Daarom hebben ze  besloten om Timorasso wijn te maken met behulp van de Elegir broers die, met veel initiatief en expertise, de ene ingenieur en de andere oenoloog het leven hebben geschonken aan VinoOxygen. Dit stelt hen  in staat om wijn te maken zonder “travasi”, zodat sulfieten tot een minimum worden beperkt zonder risico voor de kwaliteit. 

Enkele details

• Twee producties met name Tmorasso (dé belangrijkste) en Barbera
• 15 hectare totaal van Timorasso & Barbera
• Vanaf 1980 met slechts 0.50 hectare gegroeid naar hun huidige status
• Wijn die gerust 20 jaar in de kelder kan rijpen
• Bedenk dat elke actie die men normaal dient te realiseren in de wijngaard bij deze variant Timorrasso drie keer meer tijd vergt. Nét door hun zeer grote potentieel aan schimmel enz… gaat men uiterst selectief te werk en dienen meer acties ondernomen te worden in de wijngaard.  Dit verklaart de hogere prijs van deze wijn vergeleken met andere druivenrassen.

Onze focus ligt op de rosato Il Diagonale, Derthona Quadro en Derthona Origo, dé Riserva bij wijze van spreken. 

Vanaf vandaag zetten we de wijnen van Vignetti Repetto in de markt en dit niet via online shop maar offline via marketing 

Bekijk alvast onze deals:

Rosato - Il Diagonale:  5 kopen  + 1 gratis - 60 € is wat u betaalt +  5.88 € indien u geen andere producten bestelt en dus niet aan een minimum van 100 € komt

Timorasso Quadro:  16.00 €

Timorasso Origo, dé cru van de Timorasso druif:  32.00 €

U kan ook een sample doos ontvangen voor dit wijnhuis vooraleer u een bestelling overmaakt:  u betaalt in dat geval 9.5 € als introductie aanbod voor 3 stalen van 40 ml. Hiervoor surft nu naar onze Wine Tubes Sets. Indien u geen andere artikelen extra bestelt,  zal een kost van 5.88 € aangerekend worden voor verzending. 

Interesse?  Stuur ons een email via sales@madeinpiedmont-wines.be