Alta Langa : les bulles du Piémont

TURINE La manifestation a débuté officiellement le lundi 10 mars à la Lavazza Nuvola de Turin, pour l'Alta Langa Docg, nommé Vin de l'année 2025 par la région du Piémont. Près de 1 700 amateurs ont participé aux dégustations. L'événement s'est déroulé dans le cadre de la septième édition de La Prima dell'Alta Langa, avec la dégustation de plus de 200 cuvées du vin mousseux Metodo Classico du Piémont.

Paolo Bongioanni, conseiller régional du Piémont pour le commerce, l'agriculture et l'alimentation, la chasse et la pêche, et les parcs, a expliqué ce choix : "L'Alta Langa représente le succès d'un défi qui a commencé en 1993 avec les premiers hectares expérimentaux, récompensés par la DOCG en 2002, et en croissance constante parce qu'il s'est concentré sur la qualité, qui est ce que les marchés demandent au Piémont. Toutes les conditions sont réunies pour que l'on puisse espérer, à juste titre, une nouvelle et grande expansion de ce vin extraordinaire.

Alta Langa Docg est la plus ancienne méthode classique d'Italie, née dans le Piémont au milieu du XIXe siècle. C'est aussi la seule appellation piémontaise entièrement dédiée à la méthode classique, résultat d'une longue expérience commencée dans les années 1990. Une voie ambitieuse dans laquelle la région du Piémont a joué un rôle de premier plan, en soutenant les caves productrices de bulles et les premiers vignerons audacieux qui ont cru en ce défi. La clairvoyance et la fierté du Piémont ont conduit à la création d'un vin mousseux classique de la plus haute qualité, capable d'exprimer pleinement l'extraordinaire potentiel d'une région qui s'étend sur trois provinces, Asti, Cuneo et Alessandria, et pour laquelle le Consortium se sent fortement responsable. Alta Langa Docg n'était pas seulement un nouveau vin : c'était une vision, un projet et surtout un pari gagné, qui fait la fierté de tous les Piémontais. Aujourd'hui, nous pouvons le dire plus que jamais : Alta Langa Docg, fierté du Piémont.

Le vin mousseux classique du Piémont sera mis en valeur tout au long de l'année lors d'événements tels que Vinitaly à Vérone au programme, Risò à Vercelli, Cheese in Bra, Casa gusto à l'occasion de la finale de l'Atp à Turin et bien d'autres encore, ainsi que dans toutes les activités promotionnelles organisées par le Consortium Alta Langa.

Et une autre grande révolution est en marche. La possibilité pour les producteurs de vin, sur une base volontaire, d'apposer l'indication géographique étendue "Piémont" sur l'étiquette : une promotion du territoire qui pourrait potentiellement compter sur les 250 millions de bouteilles de vin piémontais qui circulent dans le monde.

Le projet Alta Langhe sera accompagné d'une conception graphique coordonnée qui rendra la reconnaissance claire pour le public : une étiquette avec le logo "Alta Langa Docg Vino dell'Anno 2025 Regione Piemonte", spécialement conçue par le Consorzio Alta Langa, apparaîtra sur les bouteilles représentatives, et les producteurs individuels peuvent volontairement l'insérer eux-mêmes.

Alta Langa Docg, la première méthode classique italienne.

Les appellations d'origine des produits vinicoles du Piémont comprennent 19 vins Docg et 41 vins Doc, termes spécifiques traditionnels utilisés par l'Italie pour désigner les produits vinicoles bénéficiant d'une AOP (appellation d'origine protégée), conformément à la réglementation de la Communauté européenne.

Le Docg Alta Langa est le vin mousseux classique du Piémont. Il s'agit d'une appellation à production limitée, dont l'histoire est très longue : c'est la première méthode classique produite en Italie, au milieu du XIXe siècle, dans les "cathédrales souterraines" de Canelli, aujourd'hui classées au patrimoine mondial de l'Unesco.

Il est produit à partir des raisins Pinot Noir et Chardonnay, seuls ou associés dans des pourcentages différents ; il est exclusivement millésimé, c'est-à-dire qu'il porte toujours l'année de récolte sur l'étiquette ; il peut être blanc ou rosé, brut ou dosé zéro, et il a un très long vieillissement sur les lies, comme le prévoient les règles strictes de production (au moins 30 mois).

L'Alta Langa Bianco a des reflets jaune paille à dorés intenses et des arômes qui rappellent les fruits blancs et les agrumes, avec des notes de croûte de pain. En bouche, il est harmonieux et caractérisé par une délicate jutosité. L'Alta Langa rosé présente une couleur rose poudré, plus prononcée lorsqu'il est jeune, une intensité aromatique typique du pinot noir, avec des arômes allant du pamplemousse aux épices, et une bouche équilibrée, ample et longue, dans laquelle on retrouve la saveur caractéristique de l'Alta Langa Docg.

La zone d'origine du vin mousseux Alta Langa Docg est située dans la bande de collines du Bas-Piémont, à droite du fleuve Tanaro, et comprend 149 communes des provinces d'Asti, d'Alessandria et de Cuneo. Les terrains vallonnés sur lesquels sont cultivées les vignes de Pinot Nero et de Chardonnay doivent être marneux, calcaires et argileux, avec une fertilité moyenne. Les vignobles ne peuvent être situés que sur des pentes, l'altitude minimale doit être de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, et les fonds de vallée et les sols humides sont interdits.

Selon la réglementation, chaque vignoble doit comporter au moins 4 000 pieds de vigne par hectare (10 000 mètres carrés). La production de raisin ne peut dépasser 11 tonnes par hectare et le rendement du moût de toutes les fractions du pressoir doit être inférieur à 65 %, de sorte que seule la partie dérivée de la pulpe est obtenue.

Nous vous présentons aujourd'hui l'Alta Langa d'Ivaldi Dario de Nizza Monferrato. Link website Made In Piedmont Wines - Alta Langa Andrea