RoccheViberti
Geplaatst op: 29-02-2020 om 16:11:08
| Karina Imschoot
Het wijnhuis ROCCHEVIBERTI is gelegen in de gemeente CASTIGLIONE FALLETTO, in Rocche.
Zodra de bezoeker de wijnmakerij bereikt, is het uitzicht uniek en prachtig: lange terroirs van wijngaard volgen elkaar in perfecte harmonie op in een uitgestrekt en elegant landelijk landschap, op de achtergrond verrijkt met een imposante bergketen die de hele benedenliggende vlakte omringt.
Een kwaliteitswijn moet de perfecte symbiose van wijnstok, territorium en traditie vertegenwoordigen.
We voegen de passie toe waarmee de familie Viberti, al vele generaties lang wijnmakers, hun wijngaarden bewerken. In de kelder worden Franse eikenhouten vaten gebruikt om te rijpen.
Het bedrijf vinifieert uitsluitend zijn eigen druiven in de groeven van oude keldertradities en met volledig respect voor de grondstof. Het is precies in de eikenhouten vaten en vervolgens in de fles dat de edele rode wijnen van de ROCCHEVIBERTI wijnmakerij rusten en langzaam delicate aroma's ontwikkelen of de volheid en soberheid van de smaken verfijnen.
De lange rust in de duisternis en de stilte garandeert optimale voorwaarden voor de uitwerking van elegante boeketten en fluweelzachte smaken. In het glas zal de gepassioneerde consument op aangename wijze kleuren, geuren en smaken waarnemen die verband houden met een precieze territoriale identiteit: de heuvels van de Rocche in de gemeente Castiglione Falletto en het prestigieuze grondgebied van Langa.
We bevinden ons in een van de mooiste en meest interessante gebieden van de Langhe, in een gebied dat seculier geschikt is voor de wijnbouw: de Nebbioli van deze heuvels zijn altijd beschouwd als een van de beste van het hele gebied van herkomst.
Momenteel beslaat de boerderij 4,5 hectare gespecialiseerde wijngaarden; we verbouwen druiven van grote waarde: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, alle inheemse druiven van de Langhe en Piemonte.
Castiglione Falletto
binnen deze "Cru" of Geografische Vermelding op een gemiddelde hoogte tussen 300 en 350 meter. liggen kleine en zeer steile wijngaarden. Het is een van de kleinste en meest bekende cru van het Barolo gebied.
Het ontwikkelt zich in de lengte aan de kant van een zeer steile heuvel met een oost-zuid-oostelijke ligging. In het onderste deel van deze strook, ongeveer 1,5 km lang en gemiddeld 60/70 meter hoog, bevindt zich een afgrond (Rocche) die op sommige plaatsen 150 meter bereikt.
De grond is voornamelijk kalkhoudend en is rijk aan zand en tufsteen. Deze kenmerken geven de wijnen elegantie en unieke en goed afgebakende aroma's, met zachte tannines en een perfecte balans. De wijngaarden hebben een gemiddelde leeftijd van 40 jaar. In deze cru is uitsluitend Nebbiolo da Barolo te vinden.
Bricco Boschis
Het is een "Cru" van aanzienlijk grotere afmetingen, met een overheersende blootstelling aan het Westen en een hoogte tussen 200 en 300 meter.
De bodems zijn, in vergelijking met die van de Rocche di Castiglione, rijker aan klei. Daaruit volgt dat de Barolo belangrijker kleuren, structuur en tannines hebben. Dit alles komt de lange levensduur van de wijn ten goede. Binnen de Bricco Boschis hebben we, in het hoogste deel, wijngaarden van Nebbiolo da Barolo en een deel van Dolcetto d'Alba (Vigna Melera) en in het laagste deel wijngaarden van Barbera d'Alba (Vigna Lunga) en een deel van Dolcetto d'Alba. De leeftijd van de Nebbiolo da Barolo wijngaarden is onderverdeeld in: een kleinere wijngaard heeft planten van 35 jaar oud, terwijl de grotere wijngaard planten van 5 jaar oud heeft. Voor Barbera en Dolcetto is de leeftijd van de planten 50 jaar.
Terug 
