Werken op het land in de wijnbouw, problematische situatie in Italië

Pandemie of niet, de natuur houdt niet op en de wijngaard en de landbouw hebben competente en geschoolde arbeidskrachten nodig om hun werk voort te zetten. Maar de laatste dagen is de controverse rond dit onderwerp hardnekkig geworden: Martin Foradori Hofstätter, een beroemde wijnmaker uit Termeno, moest een vliegtuig huren om een groep werknemers gespecialiseerd in wijngaardwerk uit Roemenië mee te nemen, omdat hij in Italië geen even bekwaam personeel kon vinden. En zo gingen we weer praten over het belang van mankracht, een onderwerp dat misschien te lang aan de zijlijn heeft gestaan. Marco Simonit, hoofd van Simonit&Sirch, een toonaangevend bedrijf in opleiding in wijngaardbehandeling en -snoeien, sprak ook over het onderwerp, met een eenvoudige en duidelijke oproep: "Italianen, willen jullie in de wijngaard werken? Maak je klaar, leer, er is werk voor iedereen! Het probleem - zegt Marco Simonit - komt dramatisch naar voren in dit moment van pandemie, dat de grenzen heeft geblokkeerd. De natuur houdt niet op, de bedrijven hebben behoefte aan geschoolde en deskundige arbeidskrachten in de wijngaarden en die kunnen ze in Italië niet vinden, omdat de Italianen deze banen verknoeien, ook al wordt er veel gesproken over de terugkeer naar de landbouw, groen werk en dergelijke. Er wordt beweerd dat we na deze pandemie opnieuw zullen moeten beginnen - vervolgt Simonit - vanuit het land en de landbouw, die weer centraal komen te staan, en ik ben het daar volledig mee eens. Maar de Italianen zijn afwezig. Het is noodzakelijk om een "knowhow in de wijngaard" die zij verliezen en die daarom noodzakelijkerwijs aan buitenlanders wordt toevertrouwd, te herscheppen. Wat bijvoorbeeld niet het geval is in Frankrijk, waar de vaardigheden in de wijngaard net zo belangrijk zijn als die in de kelder, en het personeel dat betrokken is bij landbouwwerkzaamheden lokaal is, veel ervaring en voorbereiding heeft en een toegevoegde waarde heeft voor een bedrijf".

Een kwestie die zeker niet voortkomt uit de wereldwijde noodsituatie die we nu meemaken en die als het ware alleen maar een bestaand probleem aan de oppervlakte heeft gebracht, maar nooit volledig is aangepakt. "Om een echte Made in Italy wijn te creëren - besluit Simonit - moeten we hier beginnen, werkend tussen de rijen wijnstokken. Duurzaam werk, lokaal, zonder impact op het milieu, gezond omdat het in de open lucht wordt gedaan en, in deze tijden, ook veilig omdat het gemakkelijk is om de afstand te bewaren. Ik kan alleen maar herhalen: bereid je voor, leer. In wijnmakerijen is er werk zolang je wilt!".