Timorasso Quadro & Origo in de kijker & Barbera-Freisa blend Rosato Il Diagonale

Dit is de realisatie van een nieuw project in de Colli Tortonesi van de hand van Gian Paolo Repetto met zijn vrouw Marina: het delen van inspanningen en onderzoek met de rest van het grondgebied. Het doel: de lat voor kwaliteit weer hoger leggen en een nog preciezere visie op Timorasso in de wijngaard herdefiniëren. Hoe? Met behulp van scherpzinnige wetenschap, niet-invasieve methoden en verfijnde teelttechnieken, maar gericht op duurzame landbouw.

Vandaag werkt Vigneti Repetto we op 15 hectare tussen Sant'Agata Fossili en Sarezzano, een gebied dat ooit bekend stond om zijn rode wijnen, maar vandaag de dag is het de standaarddrager van het succes van deze "witte Barolo" (die misschien oorspronkelijk verbonden is met Nebbiolo).

De wijn, Origo 2017, wordt onmiddellijk gewaardeerd om zijn boterachtige dichtheid, gekruid met romige frisheid. Perzik, abrikoos in siroop, en meer hartige en bloemige componenten.Dit is een uitzonderlijke wijn die bijzonder geschikt is om verder te rijpen in uw kelder.  Niet te vergeten: kwalitatieve Timorasso, althans op dit niveau zoals Vigneti Repetto brengt, kan gerust nog tot 15 jaar extra z’n  parcours realiseren waarbij vooral de mineraliteit een bijzondere expressie biedt.

Wie graag een sample van 40 ml ontvangt van deze wijn Timorasso Origo 2017, samen met de Quadro 2017 en de Diagonale 2018, de rosé wijn van het domein kan dit steeds bekomen via email sales@madeinpiedmont-wines.be of online boeken.  Wie liever de mix anders ziet namelijk 2 samples Quadro 2017 en 1 sample Origo kan dit binnen dezelfde prijs.   Onze samples worden verstuurd in verzegelde glazen flesjes van 40 ml, als pakketservice via Bpost.  Kostprijs verzending, verpakking, wijn en alles wat de beleving van Timorasso wijn compleet maakt is 13.50 €. Wie meerder Wine Tasting Tubes pakketten bestelt,  betaalt slechts 1 x de verzendingskost natuurlijk,  per pakket is de verzendingskost,  5.55 €. 

Link voor de bestelling van een degustatie box: Timorasso degustatiebox

Prijzen van deze wijnen Diagonale 2018, Quadro 2017 en Origo 2017 worden u toegestuurd op aanvraag gezien dit een wijnhuis is dat we offline aanbieden. 

Rosé Diagonale

Geweldig aperitief, combineert optimaal met pasta of rijst salade, pizza, verse kaas en gegrilde vis.

Expositie: Noord-West

Aanplanting van de wijngaard: 2002, Guyot, 4000  planten,  270 meter hoogte boven zeeniveau

Samenstelling: klei-kalksteen

Vinificatie: handmatig oogsten van de beste trossen en in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur. Malolactische fermentatie: in inox

Productie: fermentatie 6 maanden in inox, tot 12 maanden vooraleer deze wijn de cantina verlaat.

Timorasso,  Derthona Quadro

De Timorasso-pijler van ons project. Indien geconsumeerd in het jaar van productie vindt u er bloemen- en citrusnoten. Indien gerijpt, evolueren in bijzondere mate de  mineralen die deze wijn onderscheiden. Food pairing met vis, schelpdieren en wit vlees, en gebakken groenten. Aziatische gerechten waarbij sojasaus aan de orde is, zijn ook ideaal.

Expositie:  Zuid Oost, Noord West

Aanplanting van de wijngaard:  2002, Guyot, 4400  planten,  280 meter boven zeeniveau

Compositie van de wijngaard:  klei-kalksteen

Productie:  9 maanden in stalen tank, tot 12 maanden in fles rijping.

Timorasso,  Derthona Origo

Latijnse naam voor "oorsprong": de Timorasso die hulde brengt aan dit terroir,  waarbij men van 25 hectare  voor alle producenten in de regio geëvolueerd is tot 175 hectare.

- 4400 planten

- dé cru van formaat om de Timorasso druif hulde te blijven. Hun beste trossen, hun allerbeste deel van de heuvel.  I

- deaal als foodpairing: gebakken vis,  wit vlees, soepen,  schelpdieren, medium gerijpte kazen.