Barolo: 2021 zal worden gewijd aan het oneindige verhaal van de wijn

Barolo 2021. Infinite tale" is de slogan die de stad heeft gekozen om zich te presenteren als de eerste Italiaanse stad van de wijn. In het jaar 2021 zullen activiteiten, evenementen, tentoonstellingen en conferenties plaatsvinden waarbij ook andere gemeenten van Langhe en Roero betrokken zijn.

De wijnbouw zal een drijvende kracht zijn voor de wedergeboorte. Daarom richten de promotoren van Barolo 2021 zich, parallel aan de planning van publieke evenementen, op engagement en wetenschappelijk onderzoek, vertelling en creativiteit, het zoeken naar nieuwe communicatietalen, de ontwikkeling van modellen en diensten.

Een beslissende rol zal worden gespeeld door het wijnmuseum, dat wordt beheerd door de Stichting Barolo & Kastelen. Via het wetenschappelijk comité wordt in Barolo een permanent laboratorium opgericht dat seminars, fora, conferenties, presentaties van studies en onderzoeken van historische of economische aard aanbiedt.

En de Italiaanse Stad van de Wijn 2021 zal de leider zijn van een netwerk van individuen en instellingen om zich de toekomst van kleine dorpen voor te stellen.

De drie kernwoorden waarrond de initiatieven worden ontwikkeld zijn: herinnering, gemeenschap en toekomst. Herinnering omdat de Langhe een schat aan getuigen en patriarchen is; gemeenschap omdat Barolo, nog voordat het een wijn is, een dorp is; toekomst omdat het begin van een reconstructie van modellen en levensstijlen op ons wacht, te beginnen met landbouwpraktijken en landbeheer.  "

Deze erkenning moet worden gedeeld met alle mensen van Barolo. We hadden een signaal van hoop en herstart nodig. We hopen dat het ons gelukt is", legt burgemeester Renata Bianco uit. "Twee van de belangrijkste geplande afspraken hebben betrekking op taal en het milieu. We zullen het over hen hebben met bijzondere aandacht voor wijn, maar de boodschap gaat verder dan dat: we moeten opnieuw beginnen vanuit het evenwicht tussen mens en milieu", zegt Tiziano Gaia, die het werk aan het kandidatuurdossier van Barolo coördineerde.

De initiatieven, die momenteel worden vastgesteld en die op basis van de Covid-19-noodtoestand kunnen worden gewijzigd, gaan in februari van start. Het programma zal beschikbaar zijn op de website www.barolo-piemonte2021.it en op de officiële kanalen van de Nationale Vereniging van Wijnsteden. Het programma begint met een lectio magistralis over de actualiteit en de vooruitzichten van de landbouwerskalender.

In maart is er een afspraak met de Staten-Generaal van de duurzaamheid van de wijnbouw, in samenwerking met Slow Food en het consortium voor de bescherming van Barolo, Barbaresco, Alba, Langhe en Dogliani, waarbij het nieuwe internationale Slow-wijnmanifest en het geïntegreerde logistieke project dat door het consortium wordt gepromoot, zal worden gepresenteerd.

In april zijn er tentoonstellingen van historische labels in de kastelen van de Langhe en Roero, terwijl er de volgende maand een forum is over de nieuwe grenzen van de wijnvertelling.

In juni, met de Hall of fame van de Italiaanse wijn, zal het WiMu een galerij organiseren die gewijd is aan de persoonlijkheden die hebben bijgedragen aan het maken van Italië een referentiepunt voor oenologische uitmuntendheid in de wereld.

In juli volgt het initiatief Vigneti aperti (Open Wijngaarden), met de rijen wijnstokken als natuurlijk podium voor wijnwandelingen, picknicks, jazzconcerten, yogacursussen, speurtochten, geologielessen, spelletjes voor kinderen en videovertoningen.

In augustus komt de traditionele afspraak met Goblets of Stars terug, terwijl in september de tiende verjaardag van het Wijnmuseum wordt gevierd, uitgesteld voor een jaar vanwege de pandemie. Het laatste evenement is in november, met de jaarlijkse conventie van de Stad van de Wijn.

Foto bij dit artikel:   Rocche Viberti -  Rocche di Castiglione 2015 - rijping in : Franse eikenhouten vaten van 20-25hl voor 2-3 jaar, dan in de fles voor ten minste 12 maanden.

Dankzij een zorgvuldige, traditionele vinificatie, gevolgd door een maceratie van minstens 20 dagen, wordt na drie jaar opslag eerst in Franse eiken vaten  en daarna in de fles, een grote sobere, warme en fluweelzachte Barolo verkregen.

Aroma:  kruiden, leer, violet en de klassieke "goudron".