NIZZA DOCG, le Vip des Barbera a augmenté 4% en vente en periode Covid
Posté le: 26-03-2021 om 07:36:06
| Karina Imschoot
Nizza vaut 14 millions d'euros. Il s'agit d'un DOCG tout droit venu d'Asti, petit mais pas trop, ayant grandi de 4% l'année de la pandémie. Récolte après récolte, le Nizza DOCG enlève ses habits de première année et grimpe dans les classements internationaux des vins.
Il est le symbole de la fierté retrouvée d'un pays. La force d'une vigne extraordinaire qui, dans ces 18 communes du sud de l'Asti, est histoire et tradition ; avenir et innovation. Une fierté qui est clairement perceptible. Un vin à valeur ajoutée qui n'est pas seulement une histoire, mais un compte économique. Le prix moyen des bouteilles de Nizza docg, à l'Enoteca Regionale de Nizza Monferrato, est de 22 euros. Cela nous fait comprendre que l'investissement dans la qualité ne se démode jamais".
Si la valeur moyenne des bouteilles est un chiffre qui a peu d'égaux pour l'Asti Docg, il y a un autre chiffre qui surprend tout le monde, sauf les producteurs : En 2020, l'année de la pandémie, NIZZA DOCG a augmenté de 4 %, pour atteindre 635 000 bouteilles produites. Au cours d'une année difficile, ils ont réussi à se développer : une injection de confiance pour l'ensemble du secteur.
Le vignoble est le lieu où tout commence. C'est là que commence la chaîne de qualité, une chaîne qui ne pourrait jamais décoller sans raisins de qualité. Les sols des 18 communes de production ont été cartographiés. Un maître du secteur, Alessandro Masnaghetti, a compté chaque méandre de cette terre. Aujourd'hui on sait quels sont les cru de notre dénomination. On sait comment choisir une colline par rapport à une autre sur la base de données scientifiques certaines.
L'étape suivante consiste à réglementer le zonage : la possibilité d'indiquer le cru ou la commune de production. Ceci tout en continuant à se concentrer sur une autre "différenciation" interne : celle de la Nizza Riserva.
Des études. Investissements. Recherche. Tout cela pour atteindre un objectif : amener les 240 hectares potentiels de Nizza DOCG en pleine production. Cela représente 1,5 million de bouteilles. Un objectif plus qu'atteignable si l'on considère que les vins de Nizza sont commercialisés au moins deux ans après la récolte. En partie grâce aux investisseurs de la région d'Albese. Ce n'est pas un secret que de grands établissements vinicoles ont acheté des vignobles dans la région de Nizza, tout comme c'est le cas pour l'Alto Piemonte. Les Albesiens savent que l'Asti-Alessandria-Alto Piemonte se développe sous différentes formes.
Des parcelles de Barbera, le cépage à la base de Nizza docg, qui coûtent entre 60 et 100 mille euros. Les rendements sont faibles, 70 quintaux par hectare, ce qui permet d'offrir une juste récompense à ceux qui produisent les raisins. La NIZZA DOCG grandit avec son pays d'origine. Elle se promeut grâce à un travail choral de vignerons et de producteurs.
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