Antonio Galloni en zijn zintuigelijke ontleding van Boca en Gratus - Podere ai Valloni

De elegantie van oude Nebbiolo

Nebbiolo uit Alto Piemonte heeft de troef van wijnen voort te brengen met genuanceerde schoonheid. En er is een reden waarom de grote jongens in de Langhe wijnhuizen in Alto Piemonte opkopen.  De vulkanische bodem zorgt voor de creatie van enkele van de meest elegante nebbiolo’s in Italië.

Maar liefst 300 miljoen jaar geleden was hier een grote vulkanische explosie. Deze explosie is wat Boca en Alto Piemonte heeft gemaakt tot wat het  nu is. De vulkanische bodem is uniek, bijzonder en geeft Boca, de topwijn van het Podere ai Valloni,   een unieke mineraliteit en aardsheid op zich. De wijnstokken graven diep in de Perm Rhyotilic lava die als rood bedekte rotsen in de wijngaard te zien zijn. De Vigna Cristiana is de naam van de wijngaarden van de Podere Ai Valloni.

Anna Sertorio, de wijnmaakster,  is charmant maar  eigenzinnig en ze is ook een encyclopedie van de geschiedenis van Boca. Wat zij heeft gedaan om deze streek weer op de kaart te zetten is ongelooflijk.

Het landgoed van Podere Ai Valloni

Er is iets speciaals aan de Boca van Anna Sertorio bij Podere Ai Valloni. Ze hebben een elegantie en finesse, plus bedwelmende aroma's, die gewoon fantastisch zijn. Combineer dat met de meest unieke aardse mineraliteit die je kan vinden in Alto Piemonte, de ongelooflijke aandacht voor detail en het hoge niveau van wijnproductie en je hebt wijnen die er met kop en schouders bovenuit steken. Podere ai Valloni blinkt zeer sterk uit in al z’n wijnen in finesse.  Met al hun wijnen – Boca, Gratus en Sass Russ worden er afhangelijk van jaar tot jaar minder dan of  maximum 10.000 flessen geproduceerd.  De keuze om niet uit te breiden is een wel overwogen keuze. Focus op kwaliteit.

Boca 2012

De neus bestaat uit zeer intense rozen gecombineerd met prachtige kersen, mineralen en verkoelend blauw fruit. Sappige bijna Bourgondische neus, sterk bloemig en het fruit is bijzonder scherp in 2012.  Paddenstoel, teer, rozen, kersenfruit, mineraal en dus aromatisch. Er is ook een heel specifiek soort mineraliteit die te danken is aan de vulkanische bodems, maar ook het unieke karakter van de Vigna Cristina, met gelaagde, aromatische en zeer delicate wijnen.

Het gehemelte heeft een geweldige rijpheid en de meest elegante en verfijnde tannines. De Valloni Boca’s slagen erin om een geweldige balans van rijp fruit en rijpe tannines te hebben – zacht, rijp, sappig, sensueel - en dit in alle wijnen.

Opvallend is het complexe fruitige karakter waarbij harde tannines afwezig zijn.

Omschrijving van het fruit: kersenfruit met kersenbloesem en wat dennen. Zeker ook opvallend is de helderheid  en allerminst verbazingwekkend de complexe crescendo van een afdronk die alle frisheid heeft. De verfijnde en elegante, grootse tannines blijven je gewoon bij.

Afdronk is een hint van zoethout en een zwerm van kersen en als ervaring beslist indringend.

Boca 2010

De 2010 Boca Vigna Cristiano toont alle complexiteit en subtiliteit van een wijn die drie jaar op vat heeft gelegen. De aroma's alleen al zijn betoverend. Een exotische mix van zoete pijptabak, munt, gedroogde bloemen, specerijen en cederhout komt moeiteloos uit het glas. Medium in body, met opvallende energie en verve, de 2010 is een fantastisch voorbeeld van de appellation, met zijn eigenzinnige persoonlijkheid. Verdere rijping in uw wijnkelder voor de komende 7-10 jaar. De blend bestaat uit 70% Nebbiolo, 20% Vespolina en 10% Uva Rara.  (Niet voor niets kreeg deze wijn 94 PTS van VINOUS, Antonio Galloni)

Gratus 2017

De 2017 Gratus heeft een prachtige neus van de klassieke Boca koeling blauw fruit, een aantal levendige specerijen, en tonnen mineraliteit. Heerlijke neus., zoethout, aardachtig, rijp en sappig. 

Markant is de helderheid, zuiverheid en de verfijnde tannines in de Gratus. Ook perfecte zuurtegraad, rijp en prachtige tannines. Krachtig en prachtige structuur en de super fluweelzachte tannines pompen het diepe zoethout/zwarte/rode kersen pure fruit eruit. Het fruit is groots, zo sappig en zo dicht, dat deze wijn een enorme smaakimpact heeft van frisheid.

Dit is wat Antonio Galloni schreef over de Gratus: "De 2017 Gratus, 85% Nebbiolo en 15% Vespolina, is een wijn die nét zoals de Boca enorm inspirerend is. De 2017 is resonant in de mond, maar behoudt een zeer klassiek gevoel van doorschijnendheid. Witte peper, kaneel en heldere zuren geven de wijn een heerlijke energie om te spelen met de natuurlijke intensiteit van het jaar. Goede structuur." - 93 PTS, VINOUS, Antonio Galloni

Hoogst uitzonderlijk om de wijn Gratus 2017 te promoten loopt tot 31 maart 2021 een actie waarbij je bij bestelling met couponcode GRATUSEXTRA een bijzondere korting krijgt bij de aankoop van 6 flessen. Eigenlijk komt het erop neer 5 betalen en 1 gratis